Купчиња со модар патлиџан

Обожавам модар патлиџан, тиквички, патлиџан и секаков летен зеленчук. Уште кога ке се  наредат на купче и ке им се спојат вкусовите ..... излегува најубавата летна вечера  ( а може да биде и предјадење) ... беше неочекувано вкусно!

Колачи со овесни снегулки и суво грозје

Екстремно вкусно колаче и најдобар другар на колачето со чоколадни парчиња. И двете ни доаѓаат од САД и се меѓу подобрите (читај: единствените) работи што ги измислиле Американците.

Колач со сливи (старински)

Мајка ми порано правеше нешто слично, ама со вишњи ... секогаш се радувавме кога цела куќа мирисаше на цимет и ванила. Овој пат имав некои сливи кои беа неподносливо кисели и тврди и решив да направам колач со нив, на старински начин.

Том Колинс (Tom Collins)

Том Колинс (Tom Collins), пријатен коктел од џин, сок од лимон, едноставен сируп. Првиот пишан рецепт за овој пијалок е од 1876 година (прав дедо), од таткото на американската миксологија – Џери Томас.

Тиквички на мој начин

Обожавам тиквички во секаква варијанта. Пред некој ден немав идеја што да правам за вечера, проверив што имам во фрижидер и резултатот беше фантастичен - тиквички со прекрасен вкус, а доволно лесни да бидат вечера во овие топли денови. 

Негрони (Negroni)

Негрони: коктел со примамлива црвенкасто-портокалова боја која зрачи со енергија, а во себе крие опасно висок процент на алкохол. 

Ражњичи

Кој е македонски збор за ражњичи? Раженчиња?
Како и да е, еве една полесна варијанта на ражњичи, комбинација на месо и зеленчук. Зеленчукот освежува, му дава убав вкус на месото и го прави сочно.

Текила Санрајз (Tequila Sunrise)

Текила Санрајз (Tequila Sunrise). Прва асоцијација на Текила Санрајз ми е Мел Гибсон .... затоа и го сакам коктелов. :)))

И секогаш кога јас ќе помислам на коктел, некако ми доаѓа црвено-портокаловата слика од овој сладок и освежителен пијалок.

Пинаколада

Пинаколада (Pina Colаda) е сладок коктел на база на рум, сок од ананас и млеко/крем од кокос. Најчесто се приготвува во блендер или во шејкер. 

Пинаколадата е официјален пијалок на Порторико, каде во 1954 година е и за прв пат направена.

Мохито (Mojito)

Најдоброто Мохито (mojito) што можете да пробате е она кое ќе си го направите дома, верувајте. 
Ова не е еден од моите омилени коктели, ама сум го нарачувала често. Направено вака, со домашно нане и едноставен сируп е една од поубавите варијанти. А варијанти на Мохито има милион, секој си го прилагодува според себе...

Куба Либре (Cuba Libre)

Куба Либре (Cuba Libre), еден од најпознатите, најосвежителните и наједноставните коктели. Има повеќе приказни за потеклото ...

Лонг Ајленд Ајс Ти (Long Island Iced Tea)

Лонг Ајленд Ајс Ти (Long Island Iced Tea) мора да се пие внимателно. Ова „коктелче“ не е за оние кои сакаат коктелчиња.

Карамелизирани батачиња (Лути батаци со мед)

Имаме рецепт за лути ракчиња со мед, па кој не сака морска храна, може да направи континентална верзија - батачиња карамелизирани со мед!





 

Лути ракчиња со мед

Еве еден рецепт кој лесно  се спрема, а нема да ве остави рамнодушни. Може да се послужи како мезе, предјадење или - заедно со други морски плодови -  како главно јадење.

Џем од праски со цимет и ликер од бадеми

Џем или мармалад?

По некои нови пишани правила, може да се вика мармалад  само ако е од портокали, лимoни или друг вид  агруми. Од сите други овошја се прави џем. Ама тоа се некои туѓи правила, можеме и да не ги прифатиме, ионака е небитно како се вика, битно е какво е на вкус.

А ова што сега ќе ви го раскажам... не може да се раскаже!